陸家小食堂

素食炒麵(5~6人份)

材料:

乾香菇    數朵

紅蘿蔔    1條

高麗菜    1/4顆

豆皮    1個

關廟麵    6個

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溫馨小提醒

 關廟麵炒素食炒麵是最好吃的!如果無法買到才用別種麵條代替!

 紅蘿蔔一定要炒到軟,這樣炒麵吃起來才有天然甜味

 調味料用適量醬油所以別再加入鹽巴

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做法:

1.乾香菇泡軟切適當大小,豆皮川燙之後切成適當大小,高麗菜切好,紅蘿蔔刨成絲,關廟麵煮熟撈起加入沙拉油防止沾黏

2.香菇爆香

3.香菇撈起備用

4.炒紅蘿蔔

5.一定要炒到紅蘿蔔變軟

6.依序加入高麗菜炒一炒

7.再加入豆皮和剛剛撈起的香菇炒一下

8.加入香菇水拌炒一下

9.加入適量醬油(不用再加鹽巴)

10.倒入剛剛煮好的關廟麵炒均勻

完成!!!

這是世界無敵好吃速食炒麵!你一定要試試

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