陸家小食堂

QQ白玉珍珠/波霸(2杯)

材料:

1.地瓜粉(樹薯粉)    50g

2.滾水    30g

3.蜂蜜    適量

4.二砂    適量

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溫馨小提醒

 一定要用大滾的水倒入地瓜粉中

 搓珍珠的大小請控制到1cm之內,不然會變成湯圓

 搓好的珍珠要撒上少量地瓜粉讓他們不會黏在一起

 飲料部分隨自己喜愛

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做法:

1.將大滾的30g水道入地瓜粉中

2.用湯匙攪拌

3.稍稍冷卻之後用萬能的手搓揉

4.搓揉到表面光滑

5.開始搓成小珍珠

6.把搓好的珍珠倒入滾水中攪拌至珍珠浮起

7.轉成中小火滾15分鐘

8.熄火後蓋上鍋蓋悶10分鐘

9.蜂蜜倒入二砂容器中

10.悶好的珍珠用過濾水沖洗

11.沖洗好之後放入糖蜜中攪拌(泡10分鐘)

12.放入飲料中即可享用

這麼簡單快去試試吧!

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