陸家小食堂

芹菜炒肉絲

材料:

芹菜   1把

肉絲   1小碗

豆皮   一包(可換成豆干)

新鮮香菇    2朵(看大小朵)

杏鮑菇    2棵(看大小自己決定)

木耳   2小朵

蒜   1瓣

辣椒    1支

調味料   酌量

白胡椒粉   酌量

沙拉油   適量

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溫馨小提醒:

  豆皮請到素食店購買

  這道菜微辣最好吃!所以建議加入辣椒和白胡椒粉

  香菇爆香一定要香菇飄出香味才好吃

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做法:

1.將豆皮用滾水煮1分鐘.煮軟~順便去油,撈起來備用

2.芹菜切成小段,.菇類切片,木耳切適當大小.蒜和辣椒剁細,豆皮切成適當大小

3.起油鍋放進香菇爆香(大火)

4.香菇炒香再放進杏鮑菇炒香(大火)

5杏鮑菇炒香之後放入木耳,再放進肉絲

6.肉絲炒熟之後放進芹菜

7.芹菜炒幾下之後放入豆皮

8.放調味料和白胡椒粉,起鍋前再加入剁碎的蒜和辣椒(小火)

9.完成

這麼好吃!快來試試吧(๑´ڡ`๑)

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