陸家小食堂

造型餅乾

材料:

低筋麵粉:240g

無鹽奶油:100g

細砂糖:90g

牛奶:3大匙

準備工作:

將奶油置於室溫下軟化備用。

做法:

1.麵粉過篩,放旁邊備用。

2.軟化奶油用打蛋器攪拌均勻‵。

3.砂糖分多次加入做法2中攪拌均勻(若一次加入會不易混合)。

4.牛奶分多次加入並攪拌(若一次加入會油水分離)。

5.分多次將過篩麵粉加入攪拌(注意不要過度攪拌)。

6.將麵糰混合成球狀,揉圓之後用保鮮膜包起來。

7.將做好的麵糰放入冰箱冷藏,醒麵30分鐘以上。麵糰經過醒麵後,粉類會將油脂和水分吸收,使材料確實融合在一起,比較好操作。

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溫馨小提醒:

 麵糰要隨時蓋上保鮮膜,避免麵糰乾燥

 烘烤時間因種類或是厚度不同有所差異,自己注意烤箱時間和溫度。

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塑形完成的餅乾麵糰間隔排在烤盤上,放入170℃的烤箱中,烘烤15分鐘左右即完成。

烤好了!快來享用(๑´ڡ`๑)

快去試試吧!

有興趣的可以繼續看看>>>造型餅乾進階版

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